L'Auberge de l'Escotais, cave-restaurant à Saint-Paterne-Racan (37), vous propose des buffets.

L'Auberge de l'Escotais c'est aussi la préparation de repas pour sportifs (marcheurs et cyclistes), n'hésitez pas à nous contacter.

Proposition de BUFFET FROID (avec plat chaud)

Proposition 1

Proposition de BUFFET FROID (avec plat chaud) 35 adultes minimum (midi et/ou soir)

Apéritif :

  • Kir et Jus de fruits (gâteaux apéritifs + canapés + salés chauds).

Crudités de saison :

  • Salade suisse
  • Salade de museau
  • Beignet de chèvre
  • Pomme de Terre Hareng
  • 3 Crudités de saison
  • Verrines maison
  • Salade de gésiers

Charcuterie :

  • Andouille
  • Terrine de campagne
  • Rillons cocktail maison chaud
  • Rosette de Lyon
  • Saucisson ail et sec
  • Rillette de Tours

Champignons :

  • Chi-také
  • Pleurotes
  • Paris grecs maison
  • Champignon du jour

Poissons :

  • Terrine de poisson maison
  • Marinade de saumon-St Jacques
  • Beignet de crevettes maison
  • Crevettes roses

Plats chauds:

  • Emincé de volaille
  • Calamar à l'américaine

Viandes chaudes :

  • Travers de porc au caramel
  • Aileron de poulet

Viande froide :

  • Carpaccio de boeuf

Salade et plateau de fromages

Desserts :

  • Ronde de desserts (4 sortes) ou

*Dessert personnalisé

Vin (pendant le repas) :

  • Sauvignon, Rosé de Touraine et Gamay de Touraine
  • Animation sono possible 150 € offert à partir de 45 adultes (soirée dansante maxi 2h du matin).
  • Possibilité d'un trou tourangeau, des îles, normand ou colonel. 3,50€.
  • Un acompte de 400 € pour toute réservation de salle encaissé à la commande, le solde le jour même.
  • Un verre de Vouvray Pétillant 2,50€.
  • * dessert personnalisé réalisé par un pâtissier professionnel 2,90 € par pers.
  • Possibilité d'un forfait boissons pour la soirée dansante à voir ensemble.
  • Café 1,90 €.

Tarif:

  • Adulte 35 € boisson comprise.
  • Ado (12 à 15ans) 20 € boisson comprise.
  • Enfant (5 à 11 ans) 12 € boisson comprise.

Proposition 2

Proposition de BUFFET FROID (avec plat chaud)
35 adultes minimum (durée : 19h =>2h)

Apéritif :

  • Punch, Sangria et Jus de fruits. (gâteaux apéritifs + canapés Froid et chaud)

Entrées variées :

  • Salade suisse
  • Salade grecque
  • Beignet de chèvre maison
  • Pomme de Terre Hareng
  • Salade de museau
  • 3 Crudités de saison
  • Verrine maison

Charcuterie :

  • Jambon de pays
  • Terrine de campagne
  • Rillons maison chaud
  • Rosette de Lyon
  • Saucisson ail
  • Rillette de Tours
  • Salade de gésiers

Champignons :

  • Chi-také
  • Pleurotes
  • Champignons à la grecque maison

Poissons :

  • Saumon fumé
  • Terrine de poisson maison
  • Langoustines
  • Crevettes roses et grises
  • Marinade de Saumon et Coquille St Jacques
  • Beignet de crevette, Nems, plancha de Gambas

Plats chauds (2 plats à choisir) :

  • Calamar à l'américaine
  • Magret de canard
  • Blanquette de Veau
  • Pétoncles au fondue de poireau

Viandes chaudes :

  • Travers de porc caramel
  • Aileron de poulet

Viande froide :

  • Carpaccio de boeuf

Salade et plateau de fromages

Desserts :

  • Ronde de desserts (6 sortes) ou

*Dessert personnalisé

Vin (pendant le repas) :

  • Sauvignon ou Muscadet et Rosé, St Nicolas ou Saumur ou Chinon
  • * Dessert personnalisé réalisé par un pâtissier professionnel 2,90 € par pers.
  • pour toute réservation de salle, un acompte de 400 € encaissé à la commande, le solde le jour même.
  • Possibilité d'un trou tourangeau, des îles, normand ou colonel. 3,50 €.
  • Animation sono 150 € offert à partir de 40 adultes (soirée dansante maxi 2h du matin).
  • Un verre de Touraine Pétillant 2,50 €.
  • Possibilité d'un forfait boissons pour la soirée dansante à voir ensemble.
  • Café 1,90 €.

Tarif:

  • Adulte 40 € boisson comprise.
  • Ado (12 à 15ans) 22 € boisson comprise.
  • Enfant (5 à 11 ans) 12 € boisson comprise.

 

 

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